Terrazze di Montevecchia | Terrazze di Montevecchia Brut
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Terrazze di Montevecchia Brut

VIGNA

vigna 19 anni; terrazzamenti situati tra 400 e 500 metri; allevamento a guyot; resa uva 40 qli/ha

SUOLO

Calcareo Marnoso

MICROCLIMA

Temperato con buone escursioni termiche

UVE

Sauvignon e Viognier

VENDEMMIA E FERMENTAZIONE

vendemmia a mano, in cassette, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata

AFFINAMENTO

acciaio 6 mesi con ripetuti batonnage, permanenza sui lieviti 30 mesi in bottiglia e 2 mesi in bottiglia dopo la sboccatura

GRADAZIONE ALCOOLICA

12,5°

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Category
Vini
About This Project

Terrazze di Montevecchia Brut:
Spumante metodo classico millesimato.
Gradazione 12,5°.
Permanenza sui lieviti 18 mesi.
Perlage fine e persistente.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo intenso e ricco con specifico sentore di lieviti e crosta di pane.
Pieno ed elegante con piacevole vena di mandorla amara.